Cours de cuisine à domicile par
le Chef Philippe

Envie de découvrir la cuisine fusion franco-asiatique?

Philippe vous guidera dans la préparation de plats délicieux lors de ce cours pratique. Que ce soit en tête-à-tête ou en petit groupe (jusqu'à quatre participants par cours), vous recevrez toute l'attention de Philippe et pourrez lui poser toutes les questions nécessaires. Le meilleur ?

Une fois que tout est prêt, vous pourrez savourer vos créations accompagnées de vin et discuter de ce que vous avez appris.

Le dîner privé décontracté Voos enseignera toutes les compétences et les recettes dont vous avez besoin pour créer de super dîners à la maison. Profitez de la soirée avec de la bonne nourriture et du bon vin.

Idée de Menu

Entrée

Saumon mariné avec carottes croustillantes et salade de mouli, cresson à la coriandre
Thon saisi au poivre de Sichuan avec vinaigrette Matcha
Cappuccino de pois verts à l'huile de truffe, chips de jambon de Parme
Tartare de bœuf traditionnel avec roquette

Plat

Suprême de bar avec Étuve de poireaux, purée de carottes, sauce légère à la crème et à la ciboulette
Fricassée de sole avec julienne de légumes, sauce veloutée
Suprême de cabillaud avec purée de pois, chutney de poivrons épicés avec papaye, asperges
Filet de bœuf avec Pomme Anna, sauce aux champignons sauvages, haricots verts, pommes de terre croustillantes
Cannon d'agneau avec pommes de terre Rosti, purée de patates douces, brocoli violet, jus au thym citron
Magret de canard avec croquettes au gratin dauphinois, épinards, jus de cuisson

Dessert

Tarte Fine au Pomme with frangipane, Creme Anglaise
Sable Breton with Creme Pâtissière, Fresh Raspberries and Raspberry Coulis
Traditional French Fresh Seasonal Fruit Tart with Coulis
Chocolate Mille Feuille with Fruits, Coulis Pannequet with Apple and Calvados with Apple Coulis
A green background with white lines on it.